Alte Mühlen sind ein prägendes Element in der altbayerischen Kulturlandschaft. Ihre Funktion und historische Bedeutung als früher wichtiges und privilegiertes Gewerbe ist weitgehend verschwunden. Mit dem Mühlenweg in der Gemeinde Seeon-Seebruck soll die ursprüngliche Bedeutung der Mühlen wieder in Erinnerung gerufen werden. Von besonderer Bedeutung in Seeon-Seebruck, ist dabei die Kunstmühle in Roitham. Diese Mühle sowie das heute nicht mehr existierende Sägewerk gehörten bis 1803 zum Benediktinerkloster Seeon. Die Mühle ist zwar nicht mehr in Betrieb, aber durch Privatinitiative in liebevoller Weise komplett hergerichtet und voll funktionsfähig.
Die Mühle steht Besuchern offen und kann besichtigt werden.