Des schmeckt!
Kulinarischer Genuss
Bayerische Spezialitäten
Essen und Trinken
Typische Schmankerl im Chiemsee-Alpenland
Ob geräuchert, gedünstet, gebraten, gebacken oder gegrillt – Fisch ist aus der Küche des seen- und flussreichen Voralpenlandes nicht wegzudenken. Ein besonderes Schmankerl ist der Steckerlfisch, traditionell eine Chiemseerenke oder Brachse.
Oder darf es etwas Süßes sein?
Das berühmte Pilgerbrot, kleine Marzipanstücke ohne Schokoladenumhüllung, das seit 1928 in der Region hergestellt wird, oder das Natureis mit mehr als 150 verschiedenen Sorten, darunter exotische wie Spargelsorbet oder Weißbiereis, sind eine Kostprobe wert.
Deftige Spezialitäten bieten Hofkäsereien, Hofläden und Hofcafés: Das Angebot reicht von Käsesorten wie Bockshornkleekäse, Chilikäse, würzigen Bergbauernkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen bis zu Schafs- und Ziegenkäse. Dazu eine naturbelassene Rindfleischsalami und ein regionales Brot aus Urgetreide in echter Handarbeit gebacken. An Guadn!
Bier, Whisky und Schnaps
„O’zapft is’“ - Bier aus alteingesessenen Brauereien ist unbedingt zu empfehlen. Sehr beliebt sind dabei auch die Volksfeste in der Region, auf denen das regionale Bier im Bierzelt ausgeschenkt wird. Und zur Nachspeise ein kleines Stamperl Schnaps, der seine Obstsorten aus den Streuobstwiesen aus der Region um Bad Feilnbach und Rimsting bezieht. Von den knapp 400 Obst- und Kleinbrennereien liegen alleine 125 Brennereien in Bad Feilnbach, dem „Bayerischen Meran“. Doch auch auf der Herreninsel gibt es eine Bio-Schnapsbrennerei, die den Ertrag der inseleigenen Streuobstwiesen in edle Tropfen verwandelt. Der Schnaps ist - solange der Vorrat reicht - im Museumsshop, im Chorherrenstift und an der Kasse für Schloss Herrenchiemsee erhältlich. Oder soll es doch lieber einen Kymsee-Whisky aus der Grabenstätter Whisky-Destillerie sein? Prost mitanand!
Unbedingt probieren:
Das gibt es nur im Chiemsee-Alpenland
Probieren Sie eine fangfrische Chiemsee-Renke oder das traditionelle Kloster-Marzipan
Kulinarik erleben
Einkehren ins Wirtshaus gehört zum Kennenlernen der bayerischen Seele dazu.
Hier genießen Sie regionale, saisonale authentische Küche und nebenbei unsere bayerische Gastfreundschaft. Hier finden sich Gespräche zu Gästen, Bedienungen und anderen Einheimischen. Und hier trifft Gemütlichkeit auf Geselligkeit.
Vielerorts im Chiemsee-Alpenland hat sich eine bayerische Wirtschaft bewahren lassen und serviert traditionelle Weißwurst, Fleischpflanzerl, Kaiserschmarrn, Schweinebraten und Forelle, andernorts modern interpretierte Mogndratzerl und Sterneküche.
Was unterscheidet das Restaurant von der Wirtschaft? Ganz einfach: der Stammtisch, eine Institution in jeder typischen Wirtschaft. Hier trifft sich ein fester Kreis von Einheimischen, um sich zwanglos auszutauschen, Zeit miteinander zu verbringen oder auch Karten zu spielen.
Direktvermarkter
Unsere Gastronomie im Chiemsee-Alpenland ist ausgezeichnet. Und greift gerne auf regionale Lebensmittel zurück.
Genießen Sie in Ihrem Urlaub nicht nur die schöne Landschaft und Natur, sondern auch deren regionale kulinarischen Produkte. Folgende Infos helfen Ihnen dabei:
- "Nimm's RegRonal" ist das Gütesiegel für regionale Lebensmittel-Qualität im Raum Rosenheim-Chiemsee mit einer Liste aller Produkte und der Lebensmittelfachgeschäfte, die RegRonal-Produkte anbieten.
- Die "Frisch-vom-Hof-App" mit Direktvermarktern, Hofcafés und regionalen Produkten
- Der Veranstaltungskalender mit Bauernmärkten, Hoffesten und vielen weiteren Erlebnissen
Bayerisch genießen
Traditionsreiche bayerische Schmankerl, die Sie unbedingt probieren sollten!
FAQ Essen und Trinken
In der Region finden Sie rund zehn kleinere und größere Brauereien. Die zahlreichen Biersorten erhalten immer wieder nationale und auch internationale Auszeichnungen. Probieren Sie gleich die abwechslungsreichen Sorten.
Das Fisch-Schmankerl am Chiemsee ist die Chiemsee-Renke! Sie können sie geräuchert, gebacken, in der Semmel, als Steckerlfisch, oder als schmackhaftes Fischgericht genießen.
Handgemacht und nur im Klosterladen auf der Fraueninsel erhältlich ist das Marzipan der Nonnen. Die Herstellung erfolgt aufwendig per Hand mit traditionellen Holzmodeln. Ein weiterer Geheimtipp ist der Chiemseer Klosterlikör, der nach einem geheimen Rezept bereits um 1400 hergestellt wurde. Heute ist er in vier Geschmacksrichtungen erhältlich.
Die ausgezeichneten Genussorte laden dazu ein, echte kulinarische Tradition zu erleben: Aschau i. Chiemgau mit Sachrang, Bad Feilnbach, Frasdorf, Oberaudorf, Prien a. Chiemsee und Rohrdorf.
Die Genussorte stehen für eine lange gastronomische Tradition und regionale Küche mit heimischen Produkten.
Rund um Bad Feilnbach gedeihen mehr als 25.000 Obstbäume, die im Frühling ein wahres Blütenmeer entstehen lassen und zahlreiche Besucher anlocken. Im Oktober steht alles im Zeichen des Apfels: Beim größten Apfelmarkt Bayerns erwarten Sie köstliche Apfelprodukte, hausgemachte Spezialitäten wie Säfte, Most, Liköre und Marmeladen sowie ein stimmungsvolles Festzelt mit Musik und regionalem Genuss. Zudem erhalten Sie bei den Hofläden und Direktvermarktern vor Ort regionale Produkte wie Marmelade, Schnaps oder Obst.
Viele Direktvermarkter der Region bieten ihre frischen Produkte auf Wochenmärkten, in Hofläden oder den Bauernherbstmärkten an.
Eine typische bayerische Brotzeit besteht aus herzhaften, kalten Schmankerln wie geräuchertem Speck oder Salami, Obatzda, knusprigen Brez’n oder frischem Brot, verschiedenen Käsesorten, gekochten Eiern und frischen Radieschen. Die Zutaten stammen überwiegend aus der Region – und ein kühles Bier gehört selbstverständlich auch dazu.
Kulinarik und Genuss erfahren und erwandern
Im Chiemsee-Alpenland laden verschiedene Rad- und Wandertouren dazu ein, das Thema Genuss und Kulinarik zu erleben.
Touren mit Einkehrmöglichkeit
Touren zum Thema Genuss und Kulinarik
Kulinarische Veranstaltungen und Erlebnisse
Ob in der Gruppe kochen, mit Heilkräuterexperten unterwegs sein oder saisonale Angebote mit allen Sinnen zu genießen: hier werden Sie fündig.
Vor allem der Herbst ist die beste Zeit, um Tradition und Kulinarik zu entdecken. Bäuerliches Brauchtum, traditionelle Feste und regionale Spezialitäten sowie eine Reihe von herbstlichen Veranstaltungen warten in den goldenen Tagen auf Sie.
Viele Landwirte der Region vermarkten ihre Ernte direkt auf Wochenmärkten oder in Hofläden. Ein besonderes Erlebnis sind die Bauernherbstmärkte mit vielen frischen Produkten aus der Region. Ein Besuch lohnt sich!
Zum Rosenheimer Bauernherbst gehören auch traditionelle Veranstaltungen und Feste. Den Anfang macht der prächtige Erntedankzug während des Rosenheimer Herbstfests. Weiter geht es im herbstlichen Kalender mit zünftigen Hoagart-Terminen, Almabtrieb und echtem Brauchtum, das Sie unter anderem beim "Kirta" (Kirchweih) erleben können. Den Abschluss der Bauernherbst-Zeit bilden die prachtvollen Leonhardiritte.
