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Die private Landbrauerei mit natürlichem Frischekonzept liegt in Rothmoos, Halfing. 1927 wurde das erste Bier für den eigenen Hausgebrauch gebraut.
Beschreibung
Alle Rothmooser-Bierspezialitäten werden mit bayerischen Qualitäts-Rohstoffen aus kontrolliertem Vertragsanbau im eigenen Hause gebraut, hergestellt sowie original in der Brauerei abgefüllt.
Natürliches Frischekonzept
Alle Rothmooser-Bierspezialitäten sind "naturbelassene" unbehandelte Qualitätsprodukte. Das Bier wird also nicht wärmebehandelt wie z.B. kurzzeiterhitzt oder pasteurisiert sondern ausschließlich schonend kaltfiltriert. (ohne Stabilisierung!) Deshalb ist es einem natürlichen "Alterungsprozess" unterworfen. Es wird empfohlen dieses kühl und trocken zu lagern.