Bayerische Rezepte

Osterlamm und Osterhase

Traditionelles Rezept zu Ostern vom Wastlhof der Familie Riepertinger in Prien am Chiemsee

Bunte Osterkekse

Süßes Rezept zu Ostern vom Wastlhof der Familie Riepertinger in Prien am Chiemsee

Bärlauchknödel auf Bärlauchsoße

Schmackhaftes Frühlingsrezept vom Wastlhof in Prien am Chiemsee

Fichtengelee

Ein Rezept, das den Frühling schmecken lässt: Das schnelle und einfache Maiwipferl - Rezept von Christa Rinser vom Springerhof.

Renke auf Schiefer

Chiemseerenke pur: ein Sommerrezept für einen fangfrischen Fisch aus dem Chiemsee, dekorativ auf einer Schieferplatte serviert.

Chiemseerenkenfilets im Bierteig

Chiemseerenkenfilets im Bierteig vom Greamandlfischer Johannes Stephan aus Prien Westernach.

Lauwarmes Saiblingsfilet auf Spargel

Ein Fischrezept vom Sternekoch Heinz Winkler in Aschau i.Chiemgau, das sich auch für ein feines Picknickmenü im Frühling eignet.

Leichte Ente

Eine Empfehlung vom Entenwirt aus Törwang

Rehragout mit Semmelknödel und Blaukraut

Rezeptvorschlag von Josef Lechner vom Berggasthof Hummelei

Feines Maronensüppchen mit Zimt-Croutons

Dieses Gericht empfiehlt Tom Steinacker vom Wirtshaus Kalteneck

Kartoffelnudeln mit Sauerkraut

Ein herbstliches Rezept: selbstgemachte Kartoffelnudeln und Sauerkraut ergeben eine genussvolle Beilage oder ein deftiges Gericht.

Semmelschmarrn mit Zwetschgenröster und Apfelmus

Ein herbstlicher Genuss: Rezept für eine süße Verwertung von altbackenen Semmeln mit fruchtigem Mus von Zwetschgen oder Äpfeln.

Kalbsvögerl

Kalbsschnitzel mal anders: Ein herbstliches Rezept für Kalbsschnitzel zu Rouladen gerollt und gefüllt mit Pilzen.

Chiemseer Klosterpunsch (ohne Alkohol) und Audorfer Glühwein

Das typische Heißgetränk für die kalte Jahreszeit: Rezeptideen für einen alkoholfreien Punsch und einen fruchtig-würzigen Glühwein.

Perchta-Punsch, Bratapfel-Likör und Schokoladenbrot

Rezepte von Frau Pfeiffenthaler

Georg's Schokoladenküchlein mit mariniertem Orangensalat

Ein winterliches Schokoladendessert zum Dahinschmelzen von Georg Pfeiffenthaler jun., schnell und köstlich zubereitet.

Weihnachtsgans mit Kürbismaroni

Heinz Winklers Rezept für die Weihnachtszeit

Böfflamott mit Brezenserviettenknödel

Traditionelles bayerisches Gericht - präsentiert vom Hotel zur Post in Rohrdorf

Obatzda

„Angebatzter, Angedrückter, Vermischter“ - das bedeutet Obatzda. Hier das Rezept für diese pikante, bayerische Käsecreme.

Käsegebäck

Ein Rezepttipp vom Direktvermarkter Regerlhof in Prien a.Chiemsee: ein schnelles und deftiges Mürbteiggebäck, das auch länger aufbewahrt werden kann.

Kochrezepte mit Bieren aus der Region

Mit Bier kochen: Hier finden Sie Rezepte für ein Vier-Gänge-Menü mit Bieren regionaler Brauereien im Chiemsee-Alpenland.

Tomaten-Dinkelbrot

Schmackhaftes Brot mit sommerlicher Note. 

Brotknödel